–era il momento nel quale si utilizzavano i coloranti ad ogni più sospinto. Il gelato al pistacchio era di un verde che, in confronto, un ramarro sembra quasi pallido. Per non dire dei salumi che sembravano timidi a causa dell’eccesso di colore rosso, che contrastava con il bianco latteo del grasso. I polifosfati sono tornati di moda, ovvero dopo più di trent’anni che i manuali di controinformazione alimentare mettevano sull’avviso i consumatori sul consumo di formaggi fusi o wurstel, ecco che è storia recente il nuovo grido di allarme sul non far consumare i “formaggini” ai bambini preferendo i formaggi classici, privi di quei “sali di fusione” che poi sono il nome moderno dei soliti polifosfati : La cedrata continua ad essere verde , contrariamente ad ogni logica ed anche lo sciroppo di menta, dopo un’iniziale crociata durante la quale tornò ad essere trasparente, come avrebbe dovuto, è tornato di un colore vivace: impossibile altrimenti preparare cocktail o il mitico latte e menta. Il rosso degli analcolici dopo essersi spento, è tornato a rifulgere, insomma la storia si ripete e..a volte ritornano! Credits: annamariacarpigiani.it