San Biagio ovvero il rito del panettone avanzato

02 febbraio 2012

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Domani si celebra San Biagio e la tradizione vuole che i milanesi mangino il panettone avanzato dalle festività natalizie: in questo modo, secondo la credenza popolare, il mal di gola è evitato per il resto dell’inverno. Con la neve che sta fioccando in tutta Italia, si avverte in maniera più forte il clima natalizio e certo, mangiare il panettone non appare certo una forzatura. A dire il vero, non si capisce perché il panettone non sia possibile mangiarlo ad agosto,considerando che gli ingredienti sono reperibili tutto l’anno, ma stupisce ancora di più che un prodotto alimentare, confezionato mediamente nel mese di agosto, possa prolungare la propria vita fino al mese di febbraio. Nasce il dubbio che la tradizione o credenza popolare sia nata grazie all’industria alimentare, che è riuscita così ad esaurire lo stock di rimanenze..triste forse, ma se uno pensa che Babbo Natale vestito di rosso è storia recente dovuta alla Coca Cola..

Carne tremula
di Leonardo Romanelli

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